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安溪湖头炕蛋汤:汤汁甘冽清淡 肉蛋肥而不腻

将鸭蛋、肉末、葱末等拌匀。在历史文化名镇安溪湖头,有这么一道菜肴,既美味可口,又蕴含深意。在当地人看来,它的分量举足轻重,因为它关系着两个人的命运,关系着一桩婚姻。这道菜就叫炕蛋汤,2010年被评为泉 ...

菜头酸:清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳

天气渐热,白净的菜头酸看起来就很清凉。一提起菜头酸,总能勾起许多老泉州人的回忆。这种用白萝卜加盐、糖腌制,再切成方片售卖的美食,以其口感清脆、酸酸甜甜而深受人们的喜爱。近日,记者来到泉州市区中山路金鱼 ...

灵源万应茶:中华老字号

“灵源万应茶”——中华老字号,源自泉州晋江灵源寺三十一世祖沐讲禅师研制,迄今630年历史,沐讲禅师,俗名张定边,元末陈友谅部将,张于洪武元年(公元136 ...

安溪油柿饼:肉质香甜醇厚 可润肺止咳降火

柿饼好不好,晾晒过程很重要。“霜降摘柿子”,硕果累累的柿树,是金秋季节的一道靓丽的风景,而用柿子制成的柿饼,更是一种美味的时令小吃。柿饼,都是柿子直接加工得来的,不添加任何辅料 ...

去“厝内” 尝阿嫲拿手菜

□早报记者 赖小玲 文/图泉州是一座有味道的小城。大清早,能看到阿公阿嫲提着菜篮子,兴致勃勃地买着晚饭需要的新鲜好料。然后就有了饭桌上烫嘴的海鲜汤里Q弹劲道的鱼丸,甜嫩到忍不住吮手指的清炖大骨棒,碗蒸 ...

月下终焉 《幻塔》拟态“碎骨”角色介绍

轻科幻开放世界游戏《幻塔》全新版本「伫立于弥留之国」即将于5月28日开启,洛克哈特全新区域解锁,主线剧情更新,拟态角色“碎骨”登场。【歇斯底里的独行侠】在洛克哈特的群岛上,有一 ...

泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧

特制的模具是木制的在许多老泉州人的童年记忆里,有这样一种香甜的小吃叫甜糕阿,呈菱状的白色小糕点,中间夹层是鲜艳的黄色糖浆。这种小吃相传已有近百年历史,但如今市面上已经很难买到了。近日,记者来到石狮市区 ...
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